睛健康小貼士
您的眼睛是您健康的重要組成部分。您可以做很多事情來保護他們，遵循這些簡單的指導方針，能讓您在黃金歲月中保持健康的眼睛。 10個 睛健康小貼士 定期進行全面的散瞳檢查。做一個全面的眼部檢查。當談到常見的視力問題時，有些人沒有意識到戴眼鏡或隱形眼鏡能讓他們看得更清楚。此外，許多常見的眼部疾病，如青光眼、糖尿病眼病和老年性黃斑變性，往往是沒有徵兆的。因此，散瞳視力檢查是在早期發現這些疾病的唯一方法。 50歲以上的群體都應該每年或按照您的眼科醫生的建議進行散瞳檢查，即使您有良好的視力並且不需要戴眼鏡。 60歲以後，您應該每兩年進行一次散瞳檢查。大多數患有糖尿病或高血壓的人需要每年至少進行一次眼科檢查。 保持您的血糖水平。90%由糖尿病引起的失明是可以預防的。請讓您的眼科醫生幫助您設定和實現控制血糖、血壓和膽固指標。這些指標也被稱為糖尿病的基本指標。 瞭解您家族的眼睛健康史。瞭解家庭成員是否有人被診斷出有眼疾是很重要的，因為許多是遺傳性的。這些信息將有助於確定您是否有更高的風險患上眼部疾病。 正確的飲食可以保護您的視力。您一定聽說過胡蘿蔔對眼睛有好處。但其實多吃水果和蔬菜，尤其是深色綠葉蔬菜，如菠菜、羽衣甘藍，這些食物對保持眼睛健康也很重要。研究還表明，吃富含omega-3 脂肪酸的魚類對眼睛健康有好處，如鮭 魚、金槍魚和大比目魚。 保持健康的體重。超重或肥胖會增加患糖尿病和其他系統性疾病的風險，這些疾病會導致視力下降，如糖尿病性眼病或青光眼。如果您在保持健康的體重方面有困難，請諮詢您的醫生。 佩戴防護眼鏡。外出時戴上可阻擋紫外線 (UV) 輻射的太陽鏡和寬檐帽，以保護眼睛免受太陽紫外線照射的傷害。 不要吸菸。吸菸對您的眼睛和身體其他部分都有害。研究表明，吸菸會增加患老年性黃斑變性、白內障和視神經損傷的風險，所有這些都會導致失明。 讓您的眼睛休息一下。如果您花很多時間在電腦前或專注於一件事，您有時會忘記眨眼，您的眼睛會感到疲勞。請試試20- 20-20規則：每隔20分鐘，將視線移開前方20英尺左右，並持續遠望20秒。這個簡短的運動可以幫助減少眼睛疲勞。 正確清潔雙手和隱形眼鏡。為了避免感染的風險，在佩戴或取出隱形眼鏡之前，一定要徹底洗手。一定要按照指示對隱形眼鏡進行消毒，並適當更換。 確保在工作場所時保護眼睛。雇主須提供安全的工作環境。當您的工作需要戴防護眼鏡時，請養成在任何時候都配戴合適的眼鏡的習慣，並鼓勵您的同事也這樣做。 文源：Tips to Prevent Vision Loss Photo from Pexels
認識糖尿病
當患有糖尿病時，胰腺很少分泌或不分泌胰島素，或者身體細胞對其分泌的胰島素沒有反應。無論怎樣，葡萄糖都不能正確進入人體細胞，因此葡萄糖在血液中堆積出現到高水平值。即使血液中有葡萄糖，身體細胞也無法利用，所以細胞就會缺乏維持身體機能正常運作所需的能量。 1型糖尿病 在1型糖尿病中，胰腺幾乎不分泌胰島素。身體的免疫系統會自我攻擊，破壞分泌胰島素的胰腺細胞。通常，免疫系統只會攻擊和摧毀感染源等入侵者。科學家們不清楚為什麼免疫系統會攻擊胰腺，但相信它可能是由病毒引發的。遺傳和環境因素也可能是導致1型糖尿病的原因，只有大約10%的糖尿病患者為1型糖尿病，這些患者必須每天服用胰島素才能維持生命。1型糖尿病比較早發於童年或年輕的成年人階段，但也可能會發生於任何年齡段，通常發展迅速，症狀可能包括： • 極度口渴 • 排尿過多 • 疲倦 •持續飢餓 •體重下降 •視力模糊 如果沒有胰島素，葡萄糖就會持續在血液中積聚。一些多餘的葡萄糖通過尿液排出體外，同時帶走大量水分，這會導致患者非常口渴。由於細胞不能從葡萄糖中獲取能量，因此身體的脂肪就被用作能量，儘管患者經常有飢餓感並頻繁進食，也會導致突然的體重減輕。非常快速地燃燒大量脂肪會出現酮體（一種酸）的積累。酮體過多就會導致危及生命的疾病——糖尿病酮症酸中毒 (DKA)。 2型糖尿病 最常見的糖尿病形式是2型糖尿病，約佔所有糖尿病病例的90%。它往往發生在晚年時期，但如果存在某些風險因素，則可能會更早發生。如果一個人有以下風險因素，他們更有可能患上2型糖尿病： • 糖尿病家族史 • 超重或肥胖 • 有妊娠性糖尿病史或曾生過體重超過9磅的嬰兒 […]
How You Can Support Your Patients Who Smoke
In 2016, 9% of the Asian population in New York who smoked were less likely to use NRT, compared to 20% of the White population, 24% of the Black population, and 26% of the Hispanic/Latino population in New York. New York City Department of Health and Mental Hygiene Health care providers can help all their […]
針灸治療
針灸是中醫治療中的一個重要組成部分。傳統中醫在替患者進行治療前，均需「辨證論治」，根據陰陽、五行或臟腑等理論，採用相應的經絡穴位。在中醫的概念當中，針灸主要是透過「針刺」及「艾灸」的刺激去調理身體，以達致陰陽平衡、經絡疏通的結果。因為中醫講究的是人體的整體性。 中醫針灸有臨床實證去證明其功效嗎？ 由於中醫理論複雜，如沒有一定中醫根底的話，一般人根本無法理解，而且往往會出現 「同病異治」或「異病同治」的情況，何況不同醫師的辯證有時差異也甚大，因此在科學研究方面難度極高，可想而知醫學實證也相對較弱。雖然中醫針灸方面的研究難度極高，但是總體來說，針灸治療的療效確實不俗，亦有不少追隨者。 大多數物理治療師使用針刺治療的目的， 是通過刺激局部、脊髓和大腦皮層的神經系統，以產生緩解疼痛的化學物質（例如內啡肽）來達到止痛效果，加速血液循環、並促進組織癒合。有部分物理治療師還會使用針刺來解決一些全身性和長期性疾病，例如化療患者常見的噁心嘔吐、中風後遺症等。不過，物理治療師較少會單獨使用針刺作為唯一的治療方式。通常會合併使用其他形式的治療，如手法治療， 電療等，並配合運動訓練，以促進患者恢復。 針灸可以治療哪些疾病？ 美國國立衛生研究院 （ National Institutes of health, NIH）的補充與 整合醫學研究中心（National Center for Complementary and IntegrativeHealth, NCCIH）的研究表明，針灸可能有助於緩解緊張性頭痛和偏頭痛。並已被證明可治療和緩解以下痛症包括： • 腰背疼痛 • 頸部疼痛 • 骨關節炎 • 膝蓋疼痛 • 頭痛和偏頭痛 針灸可能會治療的其他疾病，但需要進一 步的科學證實： • 高血壓/低血壓 • 化療引起的噁心和嘔吐 • 胃部疾病，包括消化性潰瘍 • 痛經 • 痢疾 • 過敏性鼻炎 •面部疼痛 • 孕吐 • 類風濕關節炎 • 扭傷 • 網球肘 […]
瑜珈
瑜伽鍛鍊對改善消化和減少腹部脂肪非常有用。它們有助於伸展和放鬆腹部肌肉，避免出現腹脹和腹酸等問題。瑜伽還可以幫助您減輕壓力，尤其是在疫情大流行以來，對於大多數人所產生的焦慮和抑鬱症狀，每日堅持做瑜珈都會有很大的幫助緩解精神上所產生的壓力和焦躁。 瑜伽鍛鍊 越來越多的研究正在使用隨機對照試驗來考察瑜伽與抑鬱之間的關係。根據《哈佛心理健康快報》，最近的研究表明，瑜伽可以有效幫助： • 減少壓力的影響 • 幫助減低焦慮和抑鬱 • 成為一種類似於冥想、放鬆和運動的自我安慰技巧 • 增強自身能量 瑜伽是一種體育鍛煉，涉及不同的身體姿勢、呼吸技巧和冥想。該療法可能有助於緩解抑鬱症和症狀，例如難以集中精神或失去精力。許多人使用瑜伽療法來管理： • 心理和情緒問題，例如壓力、焦慮或沮喪 • 殘疾病症 • 慢性或長期疼痛 • 全身整體健康 醫生說，瑜伽療法「在治療抑鬱症方面非常有效」。即使瑜伽不是您的專長，但冥想和身體運動相結合提供了緩解抑鬱的兩個重要因素。冥想有助於將一個人帶入當下，並使他們頭腦清晰。控制自己的身體、思想集中，也有助於加強身心連接在經過一段時間的鍛鍊後，您可能會發現瑜伽很有幫助，因為瑜珈著重於控制深呼吸，增強身體的代謝功能。 作為鍛煉，瑜伽是增加血清素生成的自然方法。據《精神病學和神經科學雜誌》闡述，血清素（5-羥色胺）的產生在抑鬱症的治療中起著重要的作用，血清素是產生 「幸福感」的主要物質。研究顯示，通常 患有抑鬱症的人血清素水平普遍較低。 瑜伽也因其溫和、安定和流暢的特質而被廣泛接受。每個姿勢都很靈活，因此各個級別的人都可以練習。您的教練將強調呼吸、專注和平穩的運動。他們還會鼓勵您聯想美好的畫面，保持身心平靜。 瑜伽還可以通過增加放鬆反應，而不是增加身體的壓力反應，來增加您的心率變異性（heart rate variability，HRV）。 較高的HRV意味著您的身體更擅長自我監控或適應，尤其是在有壓力的情況下。通過鍛鍊瑜伽還可以幫助： • 降低靜息心率 • 降低血壓 • 放鬆呼吸 • 增加疼痛耐受性 初學者應在醫生或教練的指導下進行，也勿將其視為治療疼痛的方式而放棄看醫生。當有痛症時應先與醫生預約諮詢後， 做瑜珈來輔助治療和管理疾病。 資料來源: 紐約亞裔糖尿病中心營養師 許苑慧
乳腺癌和背痛
背痛是一種非常常見的症狀，盡管它的原因有多種多樣，但它不太可能是乳腺癌的早期症狀，反而是該病晚期的一個警示徵兆。治療乳腺癌的藥物，以及其它一些療法，也可能是引發背痛的原因。臨床上，醫生們也試圖找到更多關於乳腺癌與背痛之間的關聯。 關於乳腺癌和背痛的關係 年齡在45歲以上，以及具有乳腺癌家族史的女性，建議接受乳腺癌的篩檢。所有女性都應該定期自我檢查，識別任何預示乳腺癌的乳房變化。 首先，疼痛通常不是早期乳腺癌的症狀。如果背痛嚴重或持續數日以上， 應及時咨詢醫生。 如果乳腺癌引起疼痛或不適，那麼針對疼痛的處理是明智的。 乳腺癌已經處於轉移性的晚期或已經被確定為第四期乳腺癌（意味著癌症已經蔓延到身體的其他部位），往往容易引致背痛。背痛是轉移性乳腺癌的一種症狀，也會出現在該病的後期。但背部疼痛在普通人群中非常常見，有很多其他的原因，比如肌肉扭傷和拉傷。 隨著癌細胞的不斷生長和擴散，乳腺癌有三個關鍵原因和背痛有關： 乳腺癌擴散至骨骼，衰弱的骨骼會引起疼痛。 不斷生長的腫瘤擠壓健康的組織， 可能引起疼痛。 一些藥物和乳腺癌的療法，也是導致背痛的誘發因素。 只有找到背痛的真正原因，才能確定最佳的應對措施。 診斷和鑒別診斷 儘管背痛不是乳腺癌的早期症狀，但它指向了乳腺癌的擴散。 治療乳腺癌的一些藥物，也是引起背痛的原因，它們包括： Faslodex和Femara：屬於荷爾蒙療法， 用來控制患者體內的雌激素水平。 Novantrone：殺死癌細胞的化療藥物。 Kisqali：一種能阻止癌細 胞分裂和生長的藥物。 乳腺癌在治療過程中，如果出現嚴重背痛，也許需要考慮變換用藥或調整治療方案。當然，切換治療模式並不總是一個好的選項，但確實需要找到有效針對背痛的方法。 醫生可以通過體檢和詢問症狀， 來初步判斷患者是否是晚期乳腺癌，同時可能需要更多影像學檢查來幫助確診， 最為常見的包括： • 影像學檢查：通過CT掃描、核磁共振（MRI）掃描和超聲波等影像學檢查，了解身體不同區域的狀況。 • 骨掃描和正電子發射斷層掃描（PET）掃描：這兩個檢查都是使用放射性物質，來顯示突出癌症生長的區域。 根據上述檢查結果，結合癌症的生長情況，可以判斷引起患者背痛的原因。如果醫生明確乳腺癌已經進入晚期的診斷，應該給予患者清晰的信息，以及給出治療方案和相關支援。 背痛和乳腺癌，有關無關 背痛有很多種原因，從抬起重物時的肌肉拉傷到姿勢不良。但要想確定真正的背痛原因，並非一件簡單的事情。 任何部位的背部疼痛都相當常見，如果並非乳腺癌患者，又是處於低風險人群組，那麼，背痛不太可能成為乳腺癌的症狀，過分憂慮是沒有必要的。 早期乳腺癌，可以通過檢查和體檢等篩檢手段來發現，這也是針對有乳腺癌家族史和年齡在45歲以上女性的篩檢建議。這些高危人群應該對乳腺癌的症狀有警惕和認識。如果背痛伴隨乳腺癌的其他症狀一起出現，或者已經有乳腺癌的診斷，此時則應該去看醫生，以獲得進一步的檢查和建議。 乳腺癌最常見擴散至肺部、腦部、肝臟和骨骼，癌細胞轉移到健康的器官和組織，然後生長出新的腫瘤。腫瘤最鄰近的組織，往往成為癌細胞最先轉移和生長的區域。 乳腺癌並不會擴散至身體的所有區域，骨骼中最為常見的癌細胞轉移是位於：肋骨、脊柱、骨盆、四肢以及顱骨。如果乳腺癌已經擴散至骨骼，那麼轉移區域就會出現疼痛或酸痛，當然也包括背部。 治療和自我護理 如果發生背痛，要知道首先可以居家處理： • 服用非處方消炎止痛藥，如布洛芬（ibuprofen）； • 做輕微的背部練習和伸展； • 在背部疼痛區域，可以使用熱敷或冷敷； • 嘗試放鬆緊張的肌肉。 如果經過上述處理，背痛消失， 那麼背痛很有可能就是肌肉扭傷或拉傷。相反，居家處理數天之後，背痛完全無法緩解，甚至情況更糟，那就應該去看醫生了。 乳腺癌第四期引起的背痛，可以通過手術或放射治療來處理，這樣可以防止骨折，或當腫瘤壓迫脊柱時， 減少疼痛。 晚期乳腺癌的常規治療包括化療、荷爾蒙療法和標靶治療，這些治療有助於縮小腫瘤，或阻止腫瘤繼續生長，改善症狀，延長患者生命。 背痛患者可以在醫生的建議和支持下，制定一個減輕背痛的管理計劃，包括嚴重或偶然發生的背痛，以及由疾病引起的情緒困擾。 如果是乳腺癌患者，任何疼痛都會令人擔憂。切記背部疼痛是很常見的現象，未必一定是腫瘤惡化引起。 如果背痛持續很長時間或越來越嚴重，應及時尋求醫生幫助。 乳腺癌患者應該意識到背痛是乳腺癌第四期的症狀，由於癌症處於晚期，通常是不可治愈的。 […]
磨牙的煩惱
睡眠磨牙症被認為是一種與睡眠相關的運動障礙。在睡眠中緊咬牙齒或磨牙的人更可能還會有其它睡眠障礙，如打鼾和呼吸暫停，也稱為睡眠呼吸暫停症（Sleep Apnea）。睡眠磨牙是中樞神經系統大腦皮質頜骨運行區的部分腦細胞不正常興奮導致三叉神經功能紊亂，三叉神經支配咀嚼肌發生強烈持續性非功能性收縮，使牙齒發生嘎嘎響聲的咀嚼運動。而睡眠磨牙本人多不知曉，常為睡眠伴侶所告知，因影響伴侶睡眠，故比較受到重視。 磨牙 我們經常會發現處於生長發育最為旺盛階段的兒童，在夜晚睡眠時有磨牙發生的現象。這是因為6至13歲的兒童都處於換牙期，為了適應上下牙齒的磨合，出現夜晚睡眠時磨牙，這種情況並不少見。但是，過了換牙期的青少年和成人，倘若仍然常有磨牙現象，那就不正常了。 磨牙症是牙齒互相研磨、咬傷或咬緊牙齒的一種異常狀況，磨牙可以分為兩種情況，一種是在白晝清醒的狀態下，稱為清醒磨牙症；一種是在睡眠狀態中，也就是最為多見的睡眠磨牙症。 輕度磨牙症可能並不需要治療， 然而，部分人的磨牙次數頻繁，且嚴重到足以導致下頜疾病，以及頭痛、 牙齒損傷等其它問題。很多有睡眠磨牙症的人並沒有意識到磨牙的存在， 直到出現了併發症。因此，了解磨牙症的症狀和體徵很重要，便於及時發現，並尋求定期的牙齒護理，有需要時，得到及時治療。 症狀 牙齒研磨或咬緊，發出的聲音可能會吵醒身邊的睡眠夥伴。 牙齒咬合面和鄰面嚴重磨損變平，嚴重長期的病例，其牙齒還會斷裂、碎裂或鬆動。 牙齒的琺琅質遭到磨損，缺乏琺琅層的保護，牙齒本質深層遭到暴露，導致牙痛，對冷、熱、酸、甜等刺激食物敏感度增加。重者可導致牙床經常出血、發炎、牙齒鬆動甚至脫落。 長期磨牙或咬緊牙齒，使咀嚼肌疲倦或緊張，下頜關節僵硬，引起下巴、脖子或臉部疼痛或酸痛。這種疼痛感覺像是耳朵痛，但其實並非耳朵有問題，而是磨牙引起的。 頭痛。 口腔內的黏膜也會因磨牙而損傷。 睡眠受到磨牙幹擾，經常中斷，導致睡眠質量嚴重下降。 如果能夠注意到自己有上述症狀或其它和牙齒、下頜關節有關的問題，都應該去看牙醫或家庭醫生。如果您注意到自己的孩子正在磨牙，或者有磨牙症的其他跡象或症狀，一定要記得在帶孩子去下次預約的牙科就診中，向醫生提及。 原因、風險和併發症 病因 醫學上尚未完全解開磨牙症的病因，但是知道其和一系列複雜的生理、心理以及遺傳等綜合因素有關。 清醒磨牙症：也許和焦慮、壓力、挫折或緊張的情緒有關，或者可能是因某類工作需要精神高度集中， 需要高度應對策略，工作要求極度精細等所致。 睡眠磨牙症：情緒和精神因素為主要原因，口腔是比較容易興奮的部位，白天緊張焦慮和壓力的精神， 轉移至晚上睡眠時，導致咀嚼肌緊張。 風險因素 壓力：焦慮、壓力、憤怒和挫折等情緒狀況，可能導致磨牙。 年齡：兒童磨牙很常見，但隨著成長，這種磨牙會消失。 某類個性：具有侵略性、競爭性或過度活躍的個性，也增加了磨牙的風險。 藥物和其它物質：磨牙症可能是某些精神科藥物（如某些抗抑鬱藥）的罕見副作用。吸煙、含咖啡因的飲料或酒精，或使用娛樂性藥物等，都可能增加了磨牙症風險。 家族史：睡眠磨牙症有家族史發病傾向，如果您有睡眠磨牙症，其它家族成員很有可能也有磨牙症或磨牙症病史。 其它障礙：可能與一些心理健康和慢性疾病有關，如帕金森氏病、 失智症、胃食管反流病（GERD）、 癲癇，夜驚症、睡眠相關疾病如睡眠呼吸暫停症和注意力缺陷/多動症 （ADHD）。 牙科方法 如果確定您或孩子有磨牙症， 醫生可能會建議保護或改善牙齒的方法。雖然這些方法可能會阻止或糾正磨損的牙齒，但無法阻止磨牙症： 護齒裝置：這些設計是為了保持牙齒分離狀態，以避免牙齒互相咬緊和磨削造成的損害。 該類護齒裝置可以用硬質丙烯酸或軟質材料制成， 適合上下牙齒。 牙科矯正：在嚴重的情況下， 即當牙齒磨損導致牙敏感嚴重，或無法正常咀嚼時，牙醫可能需要重塑牙齒的咬合面，或使用牙冠來修複損傷。 壓力和焦慮管理：通過學習促進身心放鬆的策略和方法，從而防止磨牙發生，比如冥想。 如果磨牙症與焦慮有關，那麼可以尋求持照治療師或咨詢師的幫助，遵循他們的建議並執行，可能對緩解磨牙有所幫助。 行為改變：一旦發現自己有磨牙症，你可以通過適當練習改變嘴巴和下巴位置。具體咨詢您的牙醫，要求向您展示您嘴巴和下巴的最佳位置。 生物反饋：如果覺得行為改變很困難，或許可以嘗試生物反饋，並從中受益，這種方法使用監控程序和設備， 指教您如何控制下巴肌肉活動。 治療其它障礙 藥物：如果磨牙症是某類藥 物的副作用引起，醫生可能會轉換藥物。 睡眠相關障礙：解決睡眠相關疾病如睡眠呼吸暫停可改善睡眠磨牙症。 治療其它慢性疾病：如醫治胃食管反流病（GERD），可以改善磨牙症狀。 生活方式和居家措施采取以下這些自我護理和居家措施，可能會阻止或幫助治療磨牙症。 […]
1500卡 糖尿病食譜
Back to Nutrition/Recipe 1500卡 糖尿病食譜一天計劃 營養分析表 早餐 核桃南瓜子無花果小米粥（2人份） 溫馨提示: 小米是很好的早餐選擇，含有蛋白質，纖維，維生素B、鈣、鐵、鎂、鋅、鉀。低升 糖指數(52)，有助增加飽肚感和平穩血糖。 此外，核桃及南瓜子含有植物性奧米加3 脂肪酸-alpha亞麻酸(AHA)，豐富的抗氧化物，可能有助減低心臟病，癌症風險，改善腦部功能。 材料: 小米1/2杯，核桃1湯匙，南瓜子1湯匙， 無花果2個。 作法: 1. 將小米，無花果浸泡十分鐘。 2. 然後放入水中，小米煮至粥狀，加入核桃及南瓜子即可享用 午餐 B. 韓式泡菜豆腐藜麥 (2人份) 溫馨提示: 泡菜低熱量，高纖維，富含維生素A、B1、B2、C。其益 生菌-乳酸菌lactic acid bacteria (LAB) 可促進腸道健康及免疫力。由於其高鈉含量，需要注意食用量。藜麥是一種植物的種子，不含麩質，含有九種人體必需氨 基酸(完整蛋白質)，纖維， 鐵，鎂，鋅。藜麥的升糖指數相對地低(53)，可以增加飽肚感和平穩血糖。 材料: 藜麥1/2杯，水1杯，韓式 泡菜1杯，硬豆腐(切片) 1 盒，水煮蛋1個(切半)，青瓜(切片)1杯，韓式辣醬2湯匙，白芝麻1茶匙。 醃料: 蒜茸1茶匙，魚露1茶匙，胡椒粉適量，太白粉1茶匙， 芥花籽油1湯匙，水適量。 作法: 1. 藜麥和水的比例約1:2。 鍋中放水燒沸，放入藜麥，小火煮15分鐘，關火悶5分鐘備用。 2. 豆腐片放入醃料攪勻後，放入預熱至400度華氏的烤箱，烤至金黃色香脆。 3. 將煮好的藜麥放入碗中，铺上泡菜，青瓜片，豆腐片，水煮蛋半個，加入韓式辣酱拌好，灑上白芝麻即可食用。 晚餐 E. 椰香秋葵薑黃雞煲 (4人份) 溫馨提示: 薑黃粉(turmeric) […]
1800卡 糖尿病食譜
Back to Nutrition/Recipe 1800卡 糖尿病食譜一天計劃 營養分析表 早餐 A.抹茶醬開心果吐司（2人份） 溫馨提示: 抹茶含豐富兒茶素，是茶中的一類植物化合物。 它的兒茶素-3-沒酸酯（EGCG）含量特別高， 具有抗癌特性。因抹茶粉含整個葉子中的所有營養成分，加抹茶粉製成醬或茶，與簡單地將綠茶浸泡在水中相比，會含有更多的兒茶素和抗氧化劑。此外，吐司加上開心果可增加蛋白質、纖維和抗氧化劑，包括葉黃素和玉米黃質促進眼睛健康。開心果的升糖指數低，並且含有豐富的維生素B6，可促進血糖調節和控制。 材料: 抹茶粉3茶匙，低脂奶油乳酪(light cream cheese spread)4湯匙，蜂蜜1茶匙，全麥麵包4片，開心果(壓碎)1安士。 作法: 1. 全麥麵包加入烤麵包機烤至香脆備用。 2. 將奶油乾酪，抹茶粉和蜂蜜放入碗中，一起 攪拌至完全均勻。 3. 塗上吐司灑上開心果，即可享用。 午餐 C. 香芹彩椒肉絲拌全麥意麵 (2人份) 溫馨提示: 芹菜含有維生素C、β-胡蘿蔔素類、黃酮和豐富的抗氧化劑營養素，提供抗體內炎症保護作用。 此外，芹菜鈉含量和血糖指數很低，對血糖具有緩慢而穩定的作用。芹菜的水含量很高，幾乎達 到95％，加上大量的可溶性和不溶性纖維，有助 消化道的健康並保持排便規律。燈籠椒或稱柿子椒含有維生素A和C、鉀、葉酸和纖維。因紅椒在葡萄藤上的保存時間最長，它的β-胡蘿蔔素和維生素C含量比青椒更多。由於全麥意大利麵升糖指數處於中低範圍，且富含纖維、錳、硒、銅和磷，是糖尿病患者較好麵食之選，但仍然需要注意份量的控制來避免攝取過量碳水化合物。 材料: 芹菜(斜切段)1杯，青燈籠椒(切條)1/2杯，紅燈籠椒(切條)1/2杯，瘦肉絲3安士，熟的全麥意大利麵 (angel hair)2杯，姜(切絲)適量，葱(切片)適量， 蒜(切片)適量，芥花籽油1湯匙，豆瓣醬1湯匙。 調味料: 料酒1茶匙，醬油1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉適量，太白粉1茶匙。 作法: 1. 瘦肉絲加入調味料醃好備用。 2. 鍋中放油，加入姜，蒜，肉絲爆炒，再放入芹菜，青椒，紅椒。 3. 最後加入豆瓣醬炒好，放上全麥意大利麵拌好即可。 D. 紫菜蛋清湯 (2人份) 溫馨提示: 這是一道簡易快捷又營養的湯水。紫菜除了含維生素A、C、E和K，以及葉酸、鋅、鈉、鈣 和鎂，它還有類胡蘿蔔素和類黃酮，可保護身體免受細胞損害。 材料: 紫菜1片，瘦肉碎1安士， 蛋白(打散)1個，雞粉1茶匙，胡椒粉適量，麻油1茶匙， 姜(切片)適量， 葱花適量，水適量。 作法: 1. 水燒沸後， […]
認識物理治療
物理治療是以一種預防、治療及處理因疾病或傷害所帶來的動作以及疼痛問題的醫療專業。 什麼是物理治療？ 物理治療(Physical Therapy / Physiotherapy簡稱PT)，是擁有百年以上的醫療專科之一，在復健痛症醫學上是非常重要。物理治療雖是大家頗熟識的名詞。但有時物理治療會被混淆為只是推拿或按摩，或被理解為只是單單用儀器治療。其實物理治療是非常不一様的，儀器按摩只是其中最基礎技能的一部分。 物理治療是以一種預防、治療及處理因疾病或傷害所帶來的動作以及疼痛問題的醫療專業。物理治療運用人體生理學原理法則，針對人體功能障礙或病變，施予適當的治療來減輕病患的不適與疼痛、恢復病患身體最應有的功能, 進而提升其生活品質。比方说，中風患者，物理治療師會為病患進行全面的身體功能評估。在適合的情况下，進行手法治療，提供針對性的運動康復方案并指導如何進行康復。 什麼是物理治療？ 物理治療(Physical Therapy / Physiotherapy簡稱PT)，是擁有百年以上的醫療專科之一，在復健痛症醫學上是非常重要。物理治療雖是大家頗熟識的名詞。但有時物理治療會被混淆為只是推拿或按摩，或被理解為只是單單用儀器治療。其實物理治療是非常不一様的，儀器按摩只是其中最基礎技能的一部分。 物理治療是以一種預防、治療及處理因疾病或傷害所帶來的動作以及疼痛問題的醫療專業。物理治療運用人體生理學原理法則，針對人體功能障礙或病變，施予適當的治療來減輕病患的不適與疼痛、恢復病患身體最應有的功能, 進而提升其生活品質。比方说，中風患者，物理治療師會為病患進行全面的身體功能評估。在適合的情况下，進行手法治療，提供針對性的運動康復方案并指導如何進行康復。 物理治療有哪些療法? 物理治療師施予適當的非侵入性、非藥物性治療方法(conservative treatments)。三種 最為核心療法包括儀器治療（Modality)、 徒手治療(ManualTherapy)及運動治療（Movement/Exercise Therapy）。 儀器治療（Modality）: 一般以聲/光/冷熱/電/牽引等物理因子治療為主，屬於被動治療。單一施予，效果有限，需配合徒手及運動治療，才能達到最佳長期療效。 • 聲 —最常見的是超音波(ultrasound) • 光 —有雷射治療(light therapy/ laser therapy) • 冷熱 —用冰敷/熱敷 • 電 —電學治療，包括NS、IFC 及功能性電刺激FES等 • 力學 —最常見於頸椎牽引、腰椎牽引 (cervical and lumbar traction) 徒手治療（Manual Therapy）: 徒手治療是經過有醫學認證的療法，非單憑經驗傳承累積。比方說，對肩周炎/凍結肩的病患，物理治療師會作出適當的評估，找出特定關節活動度障礙，筋膜緊繃等等問題，繼而進行西式徒手治療，為病患減輕不適，恢復功能。最廣為認證的徒手療法包括: • 關節矯正術（Joint Manipulation） • 關節鬆動術（Joint Mobilization） • 軟組織按摩術（Soft […]