什麼是身體炎症 當身體察覺到外來物質，如病菌、花粉或化學物質，免疫系統會被激活，進而引發炎症反應。這種短暫的炎症反應，有助身體抵禦真正的威脅，對健康具有保護作用。 然而，當炎症在沒有明顯威脅的情況下仍持續存在，就可能轉變為慢性炎症，反而損害健康。研究指出，許多常見疾病，包括癌症、心臟病、糖尿病、關節炎、抑鬱症及阿茲海默症，都與慢性炎症有關。 以下食物會增加發炎反應，應避免或適量減少： 精製碳水化合物：如白麵包、糕點

只需簡單調整，就能建立更健康的飲食習慣(Nutritional Needs Change As You Get Older)。請參考以下建議，在滿足營養需要的同時，提升飲食效益並降低疾病風險。