乳糖不耐症
乳糖不耐症（Lactose Intolerance）可引起類似的消化症狀，例如腹瀉和腹痛。其可影響約3千萬至5千萬美國成年人。患有這種疾病的人無法消化乳糖，這種糖存在於牛奶和大多數其他乳製品中。 患有乳糖不耐症的人 不能分解乳糖，因為他們不 能產生足夠的乳糖酶。通常來 說，身體使用乳糖酶將乳糖分解成兩種更簡單的糖，稱為葡萄糖和半乳糖。未消化的乳糖 進入細菌發酵的結腸中，這個 過程使得氣體和液體積聚，導致乳糖不耐症的症狀。乳糖不 耐症對人的影響不同，許多患有這種不耐受的人可以轉化少量的乳糖而不會出現症狀，但其他人卻不能。 乳糖不耐症有三種主要類型： 原發性乳糖酶缺乏症是由基因引起的，在一部分人中流行。這種症狀通常在斷奶後出現。 當疾病感染或其他疾病損害小腸時，會發生繼發性乳糖酶缺乏症。這種類型的乳糖不耐症有時只是暫時的。 比較是罕見的從出生開始就顯現的先天性乳糖酶缺乏。 症狀 會呈現腹瀉、腹痛或痙攣、噁心等症狀 風險因素 以下因素會增加乳糖不耐受的風險 早產 造成小腸感染等症狀的疾病包括IBD和乳糜瀉 遺傳因素 在很少食用牛奶和其他乳製品的地區，乳糖不 耐受的患病率較高。超過90％的東亞裔對乳糖不耐受。 診斷 通常涉及身體檢查和對個人的病史評估 醫生會要求病人在幾週內避免所有含乳糖的食 物和飲料。若症狀消失，乳糖不耐症可能就是 其原因。在某些情況下，醫生可能會要求某人 進行氫氣呼氣測試。測試包括飲用含有少量乳 糖的液體，然後在2-3小時內每15或30分鐘呼吸 至塑料袋內。服用乳糖後，患有乳糖不耐症的 人的呼吸中含有較高水平的氫。如果在測試期 間人的呼吸中的氫含量上升並且他們的症狀惡 化，則他們可能對乳糖不耐受。 治療 乳糖不耐症是無法治癒的長期疾病， 因此治療的目的是控制症狀 對乳糖不耐受的治療通常包括限制乳糖消耗或完全從飲食中消除乳糖，這取決於一個人可以忍受多少乳糖。低乳糖或無乳糖飲食可能具有挑戰性，因為乳製品在大多數西方飲食中很普遍，同時要確保不缺乏任何營養素，如維生素D和鈣。醫生或營養師可以就飲食計劃提出建議，以滿足個人的特定需求。對於某些人，醫生可能會建議使用乳糖酶產品，這些產品是含有乳糖酶的片劑或滴劑，有助身體消化乳糖。 資料來源：medicalnewstoday.com Photo from Pexels.com
延緩失智症身心享安寧
據美國心理學會，65歲及以上的人有四分之一患有心理疾病，例如抑鬱、焦慮、精神分裂症或癡呆；85歲以上老人的自殺率居高不下。因此，關愛老人的心智健康刻不容緩。正確理解心理疾病和相關預防措施就尤為重要。 什麼是阿爾茲海默症？ 阿爾茲海默症是一種使人們失去記憶的疾病。起初，人們很難記住最近發生的事件，即便他們可能很容易記住多年前的事情。 隨著時間的流逝，可能還會出現其他症狀，包括： • 注意力不集中 • 日常活動受限 • 感到困惑或沮喪，尤其晚上更嚴重 • 劇烈的情緒波動，易憤怒、焦慮和失落 • 容易迷失方向和迷路 • 肢體問題，例如奇怪的步伐或身體 不協調 • 溝通困難 患有阿爾茲海默症的人可能會忘記自己的親人。他們可能會忘記如何穿衣打扮、吃飯和上廁所。這種疾病會使腦組織隨著時間的流逝而衰退，通常發生於65歲以上的人群。 通常，患上阿爾茲海默症之後的壽命 僅僅數年或數十年，一般來說，大多 數病患會生活長達9年。65歲以上的人群中約有八分之一患有這種疾病，並且女人比男人更易患此病症。 什麼是阿爾茲海默症？ 一旦出現下列MS的這幾個特別危險的早期徵兆，就應該直接去醫院的急診部就診。 視覺異常且眼球運動時疼 痛，MS最常見的徵兆之一。 如果感覺自己個性出現變化， 同時四肢無力，甚至呼吸都有困難。 這些也是MS常見的徵兆，但也不排除 是其他嚴重疾病的症狀。 如果您自覺有MS的早期徵兆或症狀，一定要馬上告知醫生。即使看上去似乎與MS沒有關係，由於MS症狀的不確定性，最好也是由專業醫師來作判斷為佳。 MS患者的症狀不盡相同，甚至在同一人身上亦會有變化。最常見的症狀包括： 肌肉無力；身體協調失調；視覺模糊；眼球疼痛；復視 隨著病情進展的惡化，症狀還會包括肌肉硬化、疼痛、大小便失禁以及認知障礙等。 什麼原因導致阿爾茲海默症？ 通常患阿爾茲海默症的人年齡偏大， 但該症狀並非只因年長才會引起。科 學家們不確定為何不是所有人都會患此症，但他們知道引起它的症狀似乎來自兩種主要的神經損傷類型： • 神經細胞纏結，稱神經原纖維纏結 • 蛋白質沉積物即β—澱粉樣蛋白斑塊在大腦中積累 研究人員不確定是什麼原因導致這種損害或如何發生，但可能是血液中一種稱為ApoE（載脂蛋白E）的蛋白質， 其可以在血液中運送膽固醇。有幾種類型的ApoE可能與高風險的阿爾茲海默症有關。它的某些型態可能會導致大腦損傷。不論ApoE是否會引 起阿爾茲海默症，幾乎都可以肯定的是基因在該病中有很重要的作用。 有證據表明，高血壓和高膽固醇的人 患上阿爾茲海默症的機會更大。頭部受傷也可能是原因之一，傷情越嚴 重，阿爾茲海默症的風險就越大。科學家們仍在研究其中的許多理論， 但很明顯，與阿爾茲海默症有關的最大風險是年齡的增長以及家族遺傳。 面對阿爾茲海默症您能做什麼 有時，患有阿爾茲海默症的人毫無緣由的地攻擊別人。他們可能很容易生氣或發火。他們可能會咒罵，摔東西或大聲尖叫。他們甚至可能通過扔東西來對抗他們的看護人。這種侵略性的表現通常開始於疾病的晚期。 沒有人知道為什麼會這樣。攻擊可能是阿爾茲海默症其中的一個症狀，當他/她感到困惑或沮喪時，也可能是症狀的反應。如果您所愛的人變得具有攻擊性，請務必記住這並非是他/她的本意。您需要採取一些措施來讓病人安靜下來， 避免更多的傷害。 […]
談糖色變正確認識糖尿病
如果您有糖尿病的風險，或者尿液中的血糖過高，那麼您的醫生可能會懷疑您患有糖尿病。如果您的胰腺分泌很少或基本不分泌胰島素（1型糖尿病），又或者如果身體對胰島素沒有正常反應（2型糖尿病）的話，那麼您的血糖水平就會很高。從以下幾個測試開始篩查是否患有糖尿病。多數情況下，您的醫生會對某項高數值的測試結果重複檢查來確診：糖尿病是一種無法自己治療的嚴重疾病。您的醫生會幫助您量身製定一個適合您的治療計劃。同時會配合其他糖尿病治療團隊的專業護理人員，包括腳科醫生、營養師、眼科醫生和糖尿病專家（內分泌專家）。治療糖尿病需要密切關注您的血糖水平，並結合藥物、運動和飲食。最大限度地減少或避免快速變化的血糖水平的「蹺蹺板效應」，可能需要快速改變藥物劑量，尤其是胰島素 糖尿病的治療計劃 均衡飲食 對於患有糖尿病的人來說至關 重要，因此請與您的醫生或營養師一起 製定糖尿病食譜計劃。如果您患有1型糖 尿病，您的胰島素注射時間應取決於日 常的活動和飲食。什麼時候吃、吃多少 和吃什麼都同樣重要。通常，醫生會建 議每天吃三頓小餐和三到四份小吃，以 保持血液中糖和胰島素之間的平衡。 飲食中碳水化合物、蛋白質和脂肪的平 衡將有助於保持血糖水平。每種物質中 攝取多少取決於許多因素，包括您的體 重和個人喜好。監測您攝入的碳水化合 物，瞭解您需要多少以及進食多少，這 是控制血糖的關鍵。如果您已經超重， 請保持低碳水化合物、低脂肪/低卡路里 的攝入。低於7％的飲食應該來自飽和脂 肪，您應該盡量避免食用反式脂肪。 運動 是糖尿病治療計劃的另一個關鍵因素。對於任何一種類型的糖尿病，在開 始鍛煉計劃之前，請諮詢您的醫生。運 動可以改善身體對胰島素的吸收，並可 能降低血糖水平。為了防止您的血糖降 到危險的水平，請檢查您的血糖，並且 必要時在運動前半小時吃一點碳水化合物零食。如果您開始感覺有點低血糖的 症狀，請停止鍛煉並及時攝入碳水化合 物的零食或飲料。等15分鐘後再檢查一 下，如果血糖仍然太低，就再吃一些。 運動 可以幫助一些2型糖尿病患者降低 血糖水平，對於患糖尿病風險的人有預防作用。對於任何一種類型的糖尿病患者，運動可以降低心臟病發作或中風的機率，並可以改善血液循環。 它也可以緩解壓力。需要減肥的2型糖尿病患者可以通過適度的運動改善身體狀況。大多數糖尿病患者每周應該進行至少150分鐘的中等強度有氧運動，如散步、健走等。通常建議每周 進行至少兩次的力量訓練。請與您的醫生討論適合您的鍛煉類型。 糖尿病的醫務警報功能手環 是個不 錯的選擇。這會使其他人知道您的情 況，以防您有嚴重低血糖症發作時自 己卻不知道，或是您在發生事故時需 要緊急醫療護理。正確認識到自己患 有糖尿病很重要，因為低血糖發作時 很有可能被誤認為是醉酒，病人通常 無法照顧自己。如果沒有得到及時治療，低血糖可能會導致昏迷或癲癇發 作。而且，由於您的身體在生病或受傷時承受的壓力增加，因此需要由醫務人員檢查您的血糖水平。請務必保 護好牙齒和牙齦，糖尿病會使牙齦疾病惡化。 食品安全的四個基本步驟 1. 清潔： 細菌可以在整個廚房中傳播，沾染到菜板、器具、檯面和食物。 • 在處理食物之前和之後以及使用浴室、更換尿布或處理寵物之後，用肥皂水洗手至少20秒。 • 在準備生肉、家禽和海鮮產品之間用熱水清洗砧板、餐具和檯面，以及準備任何其他不會烹飪的食物。 • […]
心臟健康預防為主
心血管疾病(CVD)是美國和紐約州的主要死亡原因。2015年在紐約州，心血管疾病導致的死亡人數超過54,000人。 心臟病發作時的症狀是什麼？ 當您心臟病發作時，您可能會出現各種症狀，例如胸部中央的擠壓和灼痛，或感到胸口充滿氣壓。疼痛可能會轉移到您的脖子、手臂、肩膀或下顎。胸部不適會持續超過幾分鐘，痛感 可能會短暫減輕，然後又會繼續反覆。 您可能遇到的其他一些症狀是： • 呼吸短促, 頭暈, 噁心, 胃灼熱或胃部不適, 出汗或發冷, 脈衝微弱及快速, 心跳不規則, 皮膚溼冷及臉色發灰, 暈倒或喪失意識, 疲勞 您或許不會經歷所有的這些症狀。有些人沒有任何症狀，就是所謂的無症狀缺血。如果您是女性，可能會出現與男性不同的症狀。也許沒有胸痛， 但或伴有其他症狀，例如上腹、下顎、背部或頸部疼痛，也可能還有呼吸短促或神經疲勞。 心臟病發作的感覺如何？ 心臟病發作可能有各種各樣的症狀，常常被誤認為是疲勞或嚴重感冒這樣的簡單症狀，而這正是使他們如此危險的原因。事實上，最近的一項研究發現，在患者被診斷出患有流感後一週內心臟病發作的可能性會增加六倍。 沒有醫生可以告訴您當心臟病或中風發作時的感覺是否是實際的那樣。在美國心臟協會（AHA）的調查中，通過眾多心臟病患者都回憶並自述了發病時的感覺，他們描述了在經歷症狀時的感受如下： • 想像一下，一個40噸重的十八輪大卡車壓在您的胸前。 • 心臟病發作和中風往往被誤解為疲勞，嚴重感冒或流感等簡單的症狀。 • 曾嘗試過打保齡球時，同時擲出兩個保齡球嗎？心臟病發作或中風時 手臂的感覺就是那樣。 • 心臟病發作和中風患者有時會出現視力變化。 如何預防心臟病 • 盡量吃的好 在飲食方面應添加大 量的水果、蔬菜、穀物和富含奧米 加-3(Omega-3)脂肪酸的食物， 如新鮮的金槍魚和鯡魚。減少鹽、 糖、飽和脂肪和紅肉的食用，盡量避免反式脂肪。多樣化的飲食結構 是獲得人體所需營養的重要保證。 • 放鬆下來 找一個適合您的放鬆方 法。例如瑜伽、冥想、下班後放鬆 身心等方式，這些都可以幫助您減 輕壓力。憤怒和攻擊性的情緒也可 能導致心臟病發作，因此要時常保 持冷靜和克制。 • 停止吸煙 如果您從不吸煙，恭喜 您！如果您已經開始戒煙，那就太 棒了。如果您仍然在吸煙，請盡快 停止。諮詢您的醫生，瞭解哪種戒 煙方式最適合您。即使每天吸煙少 […]
夏季防中暑
中暑是由身體過熱引起的一種疾病，通常是由於在高溫下長時間暴露或體力消耗造成的。如果您的體溫升至104華氏度（40攝氏度）或更高，可能會發生這種最嚴重的熱損傷——中暑。這種情況在夏季最常見。中暑需要緊急治療，未經治療的中暑會迅速損害您的大腦、心臟、腎臟和肌肉。損害將逐步加劇，治療時間越長，並發症或死亡的風險就越大。 中暑的症狀和體徵包括： • 體溫高使用溫度計測量的體溫若是104華氏度（40攝氏度）或更高， 那麼這基本上就是中暑的信號。 • 改變精神狀態或行為中暑可引起混亂、情緒激動、言語不清、煩躁、 譫妄、癲癇發作和昏迷。 • 出汗改變在炎熱的天氣帶來的中暑中，您的皮膚會感覺炎熱乾燥。然而，劇烈運動帶來的中暑時，您的皮膚可能會感覺乾燥或略微潮濕。 • 噁心和嘔吐您的胃可能會感到噁心想吐。 • 皮膚泛紅您的皮膚可能會隨著體溫升高而變紅。 • 呼吸急促您的呼吸會急促且短。 • 心率加劇您的脈搏會顯著增加，因為熱應激在冷卻身體的時候給您的心臟帶來了巨大的負擔。 • 頭痛您的頭可能會產生悸動。 中暑可能因以下原因而發生： • 暴露在炎熱的環境中一種典型的非勞累中暑，處於炎熱的環境中會導致體溫升高。這種類型的中暑通常發生在長時間暴露於炎熱潮濕的天氣之後。一般情況下老年人和慢性病患者發病風險較大。 • 劇烈活動勞累中暑是由於炎熱天氣中強烈的身體活動導致的體溫升高引起的。任何在炎熱天氣下鍛煉或工作的人都會發生勞累性中暑，但如果您習慣了高溫，也有可能不會出現中暑的情況。 任何人都有可能中暑，但以下因素會增加您的風險： • 年齡您應對極端高溫的能力取決於您的中樞神經系統的強度。在很小的時候，中樞神經系統還沒有完全發育，而在65歲以上的成年人中， 中樞神經系統開始惡化，使得您的身體不能應對體溫的變化。這兩個年齡段通常難以保持水分，同時也增加了風險。 • 在炎熱的天氣裡運動在炎熱的天氣中進行訓練或體育運動，如足球或長跑比賽，都可能會導致中暑。 • 突然暴露在炎熱的天氣中若您暴露於溫度突然升高，例如在初夏的熱浪期間或者在炎熱的氣候中旅行， 您可能更容易受到與熱有關的疾病的影響。限制自己的外出活動，逐步適應氣候變化。但是，在連續經歷了幾週的高溫之後，您可能仍會增加中暑的風險。 • 缺乏空調夏季使用風扇可能會讓您感覺更好，但在持續炎熱的天氣中，空調是降溫和降低濕度的最有效方法。 • 某些健康狀況某些慢性疾病，如心臟病或肺部疾病，可能會增加中暑的風險。因此肥胖、久坐不動並且有過往中暑史的人更易發生中暑。 中暑是可預測和可預防的。在酷暑中採取以下措施防止中暑： • 穿寬鬆，輕便的衣服穿過多的衣服或緊身衣服會讓您的體溫無法正常下降。 • 防止曬傷 曬傷會影響身體自我冷卻的能力，所以在室外用太陽帽和太陽鏡保護自己，並使用防曬指數至少為30的防曬霜。每隔兩小時重新塗抹一次防曬霜。 • 多喝水保持足夠的水分有助於身體出汗從而維持正常的體溫。 • 藥物的額外預防措施如果您服用的藥物會影響您的身體對於出汗和散熱的效果，請及時諮詢您的醫生。 • 切勿將任何人留在車中這是兒童熱死亡的常見原因。停在陽光下時，車內溫度可在10分鐘內升高20華氏度（超過6.7攝氏度）。即使窗戶 留有縫隙或汽車在陰涼處，將人置 於炎熱天氣下的車輛中也是不安全 的。當您的車停放時，請將其鎖好以防止兒童進入車內。 • 在最熱的時候放鬆一下 […]
阿爾茲海默症與帕金森症的區別
心血管疾病(CVD)是美國和紐約州的主要死亡原因。2015年在紐約州，心血管疾病導致的死亡人數超過54,000人。 心臟病發作時的症狀是什麼？ 當您心臟病發作時，您可能會出現各種症狀，例如胸部中央的擠壓和灼痛，或感到胸口充滿氣壓。疼痛可能會轉移到您的脖子、手臂、肩膀或下顎。胸部不適會持續超過幾分鐘，痛感 可能會短暫減輕，然後又會繼續反覆。 您可能遇到的其他一些症狀是： • 呼吸短促, 頭暈, 噁心, 胃灼熱或胃部不適, 出汗或發冷, 脈衝微弱及快速, 心跳不規則, 皮膚溼冷及臉色發灰, 暈倒或喪失意識, 疲勞 您或許不會經歷所有的這些症狀。有些人沒有任何症狀，就是所謂的無症狀缺血。如果您是女性，可能會出現與男性不同的症狀。也許沒有胸痛， 但或伴有其他症狀，例如上腹、下顎、背部或頸部疼痛，也可能還有呼吸短促或神經疲勞。 心臟病發作的感覺如何？ 心臟病發作可能有各種各樣的症狀，常常被誤認為是疲勞或嚴重感冒這樣的簡單症狀，而這正是使他們如此危險的原因。事實上，最近的一項研究發現，在患者被診斷出患有流感後一週內心臟病發作的可能性會增加六倍。 沒有醫生可以告訴您當心臟病或中風發作時的感覺是否是實際的那樣。在美國心臟協會（AHA）的調查中，通過眾多心臟病患者都回憶並自述了發病時的感覺，他們描述了在經歷症狀時的感受如下： • 想像一下，一個40噸重的十八輪大卡車壓在您的胸前。 • 心臟病發作和中風往往被誤解為疲勞，嚴重感冒或流感等簡單的症狀。 • 曾嘗試過打保齡球時，同時擲出兩個保齡球嗎？心臟病發作或中風時 手臂的感覺就是那樣。 • 心臟病發作和中風患者有時會出現視力變化。 如何預防心臟病 • 盡量吃的好 在飲食方面應添加大 量的水果、蔬菜、穀物和富含奧米 加-3(Omega-3)脂肪酸的食物， 如新鮮的金槍魚和鯡魚。減少鹽、 糖、飽和脂肪和紅肉的食用，盡量避免反式脂肪。多樣化的飲食結構 是獲得人體所需營養的重要保證。 • 放鬆下來 找一個適合您的放鬆方 法。例如瑜伽、冥想、下班後放鬆 身心等方式，這些都可以幫助您減 輕壓力。憤怒和攻擊性的情緒也可 能導致心臟病發作，因此要時常保 持冷靜和克制。 • 停止吸煙 如果您從不吸煙，恭喜 您！如果您已經開始戒煙，那就太 棒了。如果您仍然在吸煙，請盡快 停止。諮詢您的醫生，瞭解哪種戒 煙方式最適合您。即使每天吸煙少 於五支的人也可能會出現心臟病的 早期跡象。現在開始戒煙，在短短 […]
帕金森症與抑鬱症
當您患有帕金森症時，通常會伴有例如抑鬱症等精神健康的問題，這種情況並不罕見。若您遇到這種情況，有很多方法可以治療，因此請確保您的醫生完全瞭解您的病情。 帕金森症和抑鬱症 抑鬱症是一種由於大腦化學平衡失調引起的情緒障礙，在帕金森患者中很常見。通常，抑鬱症會在其他症狀出現之前數年就開始逐漸出現。 抑鬱的徵兆是使帕金森症更加惡化。若您發現以下任何一件事情發生的時間超過兩週，請趕緊聯繫您的醫生： • 情緒低落, 無法享受舊時的樂趣, 難以入睡或睡眠過多, 沒什麼胃口, 感到疲倦或力不從心, 很難集中精神, 感到自卑, 有自殺的想法 如何治療帕金森抑鬱症？ • 抑鬱症可以通過心理治療和藥物治療 或同時進行這兩種治療方式以加強效 果。抗抑鬱藥有很多，每種都有優缺 點，醫生會根據您的整體狀況和特定需求對您提供相應治療方式的建議。 心理療法不僅可以幫助您重建自我價 值感，還可以幫助您與看護者和家人 保持良好的關係。 與帕金森症有關的其他心理健康問題 某些心理健康問題是帕金森療法的副作用，例如幻覺、偏執和妄想症。 幻覺是某物實際上不存在時的感覺體驗。例如，您可能聽到一個聲音，但沒有人在那裡。偏執是，當您認為某人在跟蹤您時，實際卻不是。妄想是當您確信某件事是真實的，儘管有明確的證據證明事實並非如此。 這些心理健康問題如何治療？ 您的醫生首先要檢查您的幻覺、偏執或妄想症是否是由其他疾病引起的。 通過檢查您血液中化學物質的情況來幫助發送神經信號。醫生可能還會檢查您的腎臟、肝臟或肺的情況，並篩查是否有感染。所有這些問題都可能導致心理健康問題。通常，用於治療帕金森症的藥物會引起心理健康問題。 醫生可能建議您改用其他藥物， 若更換藥物後發生帕金森症狀惡化的情況，醫生則會建議您堅持服用之前的藥物，並同時服用抗精神病藥。如果您感到沮喪或發現任何心理健康問題，請立即與您的醫生交談。可能有某種補救方法會使您感覺好些。 資料來源：WebMD/ aarp.org Photo from Pexels.com
全新認識糖類家族
大多數人在飲食中攝入各種食物和飲料中的許多不同類型的糖。攝入過多的糖會增加肥胖，2型糖尿病，心血管疾病和某些癌症的風險。但是，某些糖是否比其他糖更健康（或更糟）仍然是許多人感興趣的問題。 糖作為一種碳水化合物 可以在我們進食的食物和飲料中以卡路里的形式提供人體所需的能量。碳水化合物分為兩種 亞型糖：單醣（由一種分子組成）和二糖（兩種分子）。單醣包括葡萄糖，果糖和半乳糖。主要的二糖包括 蔗糖（一 種葡萄糖分子和一種果糖分子） 乳糖 （一種葡萄糖分子和一種半乳糖分子） 麥芽糖（兩種葡萄糖分子）。 在果實和一些蔬菜中天然存在果糖，葡萄糖和蔗糖，而在乳製品中發現乳糖， 在發芽穀物中發現麥芽糖。在蜂蜜和普通食用糖中也天然存在果糖和葡萄糖。 糖類與健康有關的重要區別在於它們是否天然存在於水果、蔬菜和乳製品等食品中，或者它們是否是作為添加糖類， 在製造、加工或製備過程中添加到食品和飲料中。 含糖飲料是飲食中添加糖的最大來源， 其次是糖果和穀物，如即食穀物。攝入額外的糖，特別是飲料中的糖，與體重增加、2型糖尿病和心血管疾病的風險增加有關。天然和添加的糖在我們的身體中以相同的方式代謝。但是對於大多數人來說，在水果等食物中攝入天然糖並不會對健康產生負面影響，因為糖的含量往往適中，並且與纖維和其他健康營養素「包裝」在一起。另一方面，我們的身體不需要從添加的糖分中獲取任何成分。 2015-2020美國膳食指南和世界衛生組織都建議將添加的糖限制在不超過每日卡路里攝取量的10％。 葡萄糖和果糖具有不同的代謝方式， 因此理論上消耗其中一種可能會導致代謝健康的差異。例如，葡萄糖從腸道吸收到血液中，並且響應於胰腺中胰島素的釋放而被吸收到肌肉，肝臟和脂肪細胞中。相反，果糖在肝臟中代謝，不會增加血糖或胰島素水平。但由於葡萄糖和果糖在我們吃的食物和飲料中參雜在一起，我們需要從整體上考慮它們的影響。 添加的糖是否含有或多或少的果糖與葡萄糖對健康的影響很小。某些類型的添加糖，例如蜂蜜也可能含有微量營養素或其他生物活性化合物。 總之，最好將所有添加糖限制在建議的攝入量以內。 資料來源：WebMD/ aarp.org Photo from Pexels.com
日膳食計劃 XVII
日膳食計劃 當你確診患有糖尿病時，飲食就成了治療過程中不可或缺的一部分。為了確保滿足個人的營養需求和治療目標，糖尿病飲食應該是多樣化且均衡的
癌症會遺傳嗎？
癌症會遺傳嗎？相信很多癌症患者以及患者親友都想過這個問題。要搞清楚這個問題，首先我們先要認識物種遺傳的工具——基因，其次理清癌症與基因之間的關聯。 基因和基因突變 基因（Gene）是攜帶有遺傳信息的DNA序列，是人體細胞的重要組成部分。基因通過“啟動”和“關閉” 部分基因的方式指導蛋白質的合成， 進而形成人體內各不相同的組織細 胞。每個人類細胞裏包含了大約兩萬五千組基因。 基因突變（Genetic Mutation）是 基因內DNA的異常變化。如果構成 DNA的堿基序列發生了變化，就會引發基因的突變。基因突變對細胞既可以沒有任何影響，也可以引發病症。基因突變是正常細胞會變為癌細胞的主要原因。部分基因突變會令原本正常的基因異變為至癌基因。一般認為細胞需要至少超過一次基因突變才會致癌。 人體的細胞有兩種突變的方式。先天突變在胎兒尚只是受精卵期間發生， 所以患者的症狀會在幼小的時候顯現出來。由於先天的突變影響到了身體裏包括精子和卵子的所有細胞，因此可以遺傳到下一代。不過，由於先天基因突變 造成的癌症病例占總體的極少數。大多 數致癌的基因突變是後天造成，即病人出生後的環境造成的。後天的基因突變造成的癌症病例比先天的要常見得多。 基因突變與癌症 一般來講，細胞基因需要經過數次突變才會轉變為至癌基因。不過， 如果是先天遺傳下來的基因突變，就會在嬰兒剛出生時就開始進行。所以，先天遺傳疾病患者的症狀會很早就顯示出來。 正常人的基因多是由於後天因素而造成突變的，後天的基因突變是癌症的主要誘因。後天的基因突變可以是患者生活環境裏的因素，如煙霧、輻射、 荷爾蒙以及飲食習慣等造成，但也有在 沒有任何誘因的情況下自然發生的基因突變。當人體內的細胞分裂時，子細胞在複制母細胞的基因時，免不了會有偏 差。每個細胞分裂時，都會有突變的風險。如果突變的基因正好是主管細胞分裂或細胞自噬的基因，更會增加致癌的風險。隨著人的年齡增長，累積的突變 也會越來越多，所以癌症的風險會隨著年齡增加。 人體中與患癌風險關係最緊密的兩個基因是致癌基因（Oncogene） 和腫瘤抑制基因（Tumor Suppression Gene）。癌基因的原型是原癌基因 （Proto Oncogene），是協助細胞成長和分裂的基因。原癌基因的突變會導致 細胞的過度繁殖，最後致癌。雖然部分致癌基因的突變可以遺傳下去，但大多數致癌基因的突變是後天造成的。 腫瘤抑制基因負責抑制細胞的分裂，修複DNA裏的錯誤，以及強迫突變細胞自噬。如果該基因由於突變無 法發揮作用，細胞的分裂會加速，失控，最後致癌。腫瘤抑制基因TP53突變是癌症最常見的誘因之一。 基因與癌症的診斷和治療 我們已經知道癌症與基因突變的關聯，現在我們來看一看基因與癌症診斷與治療的關係。 基因與癌症診斷 部分癌症的診斷包括症狀和特殊的基因突變，檢測人體細胞有沒有突變， 以及由哪些突變，可以幫助醫生確診患者的癌症，以及判斷患者療程的進展。 比如說，白血病病人的細胞會帶有變異基因BCR-ACL。醫生如果碰到疑似白血病患者時，會檢測患者的細胞裏有沒有BCR-ACL。另外，在治療時，醫生 也會檢測患者體內帶有BCR-ACL基因的細胞數量，以判斷病情的嚴重以及治療的效果。 基因與癌症病情: 在診斷部分癌症時，醫生可以通過檢測基因來判斷患者的癌症病情，並 以此制定患者的療程。依舊拿白血病為例：體內細胞FTL3基因變異的白血 病人的症狀更嚴重，可能需要幹細胞移植。那如果患者的NPM1基因變異的話，病人康複的速度會更快。 針對致癌基因的藥物: 隨著醫學技術的發展，科學 家已經研究出了通過針對致癌基因 （準確地講，是針對致癌基因制造的蛋白質）來治療癌症的藥物。 比如；HER2/neu是一種協助細 胞分裂的元癌細胞。但如果細胞裏帶有太多該類基因的話，就會變成癌細胞。這類癌細胞會大量生產HER2/neu 蛋白質，而這類癌細胞導致的癌症也被稱為HER2陽性癌症，乳癌是最常見的HER2陽性癌症之一。近年來研發 […]